Natriumhydroxide, ook bekend als bijtende soda of loog, is een veelgebruikte chemische stof met diverse toepassingen in verschillende industrieën. Er zijn twee belangrijke kwaliteiten van natriumhydroxide: Tech Grade en Food Grade. Elk van deze kwaliteiten heeft specifieke eigenschappen en toepassingen. Hieronder bespreken we de verschillen tussen beide en hun gebruiksdoeleinden.
Tech Grade Natriumhydroxide
- Tech Grade natriumhydroxide wordt voornamelijk gebruikt in industriële toepassingen, zoals bij de productie van zepen, papier, textiel, aluminium, en biodiesel.
- Het heeft een hogere concentratie aan onzuiverheden in vergelijking met Food Grade natriumhydroxide.
- Tech Grade natriumhydroxide is niet geschikt voor gebruik in voedsel en farmaceutische producten vanwege de onzuiverheden die het kan bevatten.
- Het wordt vaak gebruikt in waterbehandeling om pH-waarden te verhogen, en in de productie van zeep en reinigingsmiddelen. Maar ook als de bekende gootsteenontstopper.
Food Grade Natriumhydroxide
- Food Grade natriumhydroxide is speciaal vervaardigd en gezuiverd om aan de strikte voedselveiligheidsnormen te voldoen. Het is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie.
- Het bevat minder onzuiverheden en voldoet aan de zuiverheidsvereisten voor gebruik in voedingsmiddelen, zoals bij de productie van levensmiddelen, chocolade, en bakkerijproducten.
- Food Grade natriumhydroxide is goedgekeurd door instanties zoals de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) voor gebruik in voedselproducten.
- Het wordt vaak gebruikt om voedsel te bereiden, zoals het verwijderen van de schil van fruit en groenten, en bij de bereiding van voedingsmiddelen zoals pretzels en noodles.
Beide vormen van natriumhydroxide kunnen gevaarlijk zijn en moeten met de nodige voorzichtigheid worden behandeld. Het is van cruciaal belang om veiligheidsmaatregelen te treffen bij het hanteren van deze stoffen, zoals het dragen van beschermende kleding en het vermijden van contact met de huid en ogen.